Instant Cities: Florence

Florence › Plekken en bezienswaardigheden

Bistecca alla fiorentina

Een enorme T-bone steak, op houtskool gegrild en rood geserveerd, per kilo.

Speel Florence Bekijk de rondleiding

Photo: Sphilbrick, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

De bistecca alla fiorentina is een T-bone steak van minstens drie vingers dik gesneden, traditioneel van Chianina-runderen, gegrild boven hete kolen met alleen zout, peper en olijfolie.

Hij wordt rood geserveerd, per gewicht geprijsd en meestal gedeeld: één steak weegt ruim een kilo. Rijd door Florence in 3D ›

Meer in Florence

DuomoDe kathedraal van Florence, bekroond met de koepel van Brunelleschi, nog altijd de grootste bakstenen koepel ooit gebouwd. Klokkentoren van GiottoDe slanke klokkentoren naast de kathedraal, bekleed met wit, groen en roze marmer. BaptisteriumHet achthoekige doopkapel met de bronzen deuren van Ghiberti, die Michelangelo de Poorten van het Paradijs noemde. Piazza della SignoriaHet plein van het Palazzo Vecchio, met een kopie van Michelangelo’s David aan de deur. Palazzo VecchioHet stadhuis van Florence sinds 1299, gebouwd als een burcht, met zijn hoge toren opzij. Loggia dei LanziEen open galerij aan het plein, vol beelden, waaronder de Perseus van Cellini met het hoofd van Medusa. UffiziDe kantoren van de Medici, die een van de grote musea van de wereld werden, met De geboorte van Venus van Botticelli. Ponte VecchioDe brug van de goudsmeden over de Arno, de enige die de terugtrekkende Duitsers in 1944 lieten staan. Piazza della RepubblicaWaar het Romeinse forum lag, nu een plein met een draaimolen en oude cafés onder een triomfboog. Santa CroceDe grote franciscanenkerk waar Michelangelo, Galilei en Machiavelli begraven liggen. Santa Maria NovellaDe dominicanenkerk met haar witte en groene marmeren gevel van Alberti, bij het station dat haar naam draagt. Il PorcellinoHet bronzen everzwijn bij de Mercato Nuovo: wrijf over zijn neus en je komt terug naar Florence.