Pisa › Plekken en bezienswaardigheden
Cecina
Cecina, or torta di ceci
Een dun, goudbruin plat brood van kikkererwtenmeel, water en olijfolie, gebakken in een koperen pan in een houtoven en warm gegeten met peper.
Photo: Catia Giaccherini, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
In Pisa en langs de kust tot Livorno bakken de pizzeria’s cecina: een beslag van kikkererwtenmeel, water, olijfolie en zout, dun in een brede koperen pan gegoten en in een heel hete oven gebakken tot de bovenkant goudbruin is en de binnenkant nog zacht.
Het komt in punten, warm, met zwarte peper, op zichzelf of, zoals in Livorno, in een broodje. De Pisanen eten het als tussendoortje in de middag of voor de pizza. Rijd door Pisa in 3D ›
Meer in Pisa
Scheve Toren van PisaDe klokkentoren van de kathedraal, die begon te hellen voor zijn derde verdieping af was en sindsdien helt, nu zo’n vier graden.
Duomo di PisaDe marmeren kathedraal uit 1064, betaald met de buit van een strooptocht op Palermo, het eerste grote gebouw van de Pisaanse romaanse stijl.
BaptisteriumHet grootste baptisterium van Italië, rond en met een koepel, waar een bewaker elk half uur een paar noten zingt om je de echo te laten horen.
CamposantoDe marmeren kloostergang van een begraafplaats aan de noordkant van het plein, naar men zegt gebouwd op aarde uit Golgotha.
Santa Maria della SpinaEen piepklein gotisch kerkje aan de oever van de Arno, vol pinakels en beelden, dat ooit een doorn uit de kroon van Christus bewaarde.
Piazza dei CavalieriHet plein van de Ridders van Sint-Stefanus, met het beschilderde paleis van Vasari, nu de Scuola Normale, en de toren waar graaf Ugolino verhongerde.
Borgo StrettoDe oude winkelstraat van Pisa onder de arcaden, van de Ponte di Mezzo noordwaarts de middeleeuwse stad in.
De LungarniDe straten langs beide oevers van de Arno, met palazzi in oker en roze, elk jaar op 16 juni verlicht met duizenden kaarsjes.
Ponte di MezzoDe middelste brug, waar de stad al sinds de Romeinen de Arno oversteekt, en waar het noorden en het zuiden van Pisa elke juni tegen elkaar strijden.
Logge di BanchiDe open loggia aan de zuidkant van de Ponte di Mezzo, rond 1605 gebouwd voor de zijde- en wolhandelaren.
TuttomondoKeith Harings laatste grote muurschildering, in 1989 geschilderd op de achtermuur van het klooster van Sant’Antonio, bij het station.
Gioco del PonteOp de laatste zaterdag van juni duwen het noorden en het zuiden van Pisa een kar over de Ponte di Mezzo, na een optocht in renaissancekostuums.