La Sachertorte
Un riche gâteau au chocolat et à la confiture d’abricot, inventé par Franz Sacher en 1832.
Photo: David Monniaux, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
L’apprenti de 16 ans Franz Sacher fit le gâteau pour le prince Metternich en 1832 : un biscuit au chocolat, une fine couche de confiture d’abricot et un glaçage de chocolat noir. Il se sert avec de la crème fouettée non sucrée.
L’hôtel Sacher et la pâtisserie Demel se disputèrent pendant des années en justice le droit d’appeler la leur l’originale. Parcourir Vienne en 3D ›
Plus à Vienne
Cathédrale Saint-ÉtienneLa cathédrale gothique de Vienne, avec sa tour sud de 136 mètres et un toit de tuiles vernissées en zigzag.
GrabenLa grande rue commerçante de Vienne, sur le tracé du fossé romain, avec la colonne de la peste au milieu.
Colonne de la pesteLa colonne baroque de nuages et d’anges dressée après la peste de 1679.
HofburgLe palais d’hiver des Habsbourg pendant six siècles, aujourd’hui siège du président autrichien.
MichaelerplatzLa place ronde devant la porte de la Hofburg, où des ruines romaines et la maison sobre d’Adolf Loos font face au palais.
École d’équitation espagnoleLes étalons lipizzans blancs dansent dans un manège baroque à l’intérieur de la Hofburg.
Opéra d’ÉtatInauguré en 1869, le premier grand édifice du Ring et l’un des plus grands opéras du monde.
AlbertinaUn palais des Habsbourg abritant l’une des plus grandes collections d’estampes et de dessins au monde, dont le Lièvre de Dürer.
BurgtheaterL’un des plus importants théâtres de langue allemande, sur le Ring, en face de l’hôtel de ville.
RingstraßeLe grand boulevard autour de la vieille ville, construit là où se dressaient les remparts.
Le Kunsthistorisches MuseumLe musée d’art des Habsbourg sur la Maria-Theresien-Platz, avec la plus grande collection de peintures de Bruegel au monde.
Les fiacresLes calèches à deux chevaux qui attendent sur la Stephansplatz pour vous conduire autour de la vieille ville.
Les cafés viennoisDes tables de marbre, des journaux sur des supports de bois et un verre d’eau avec chaque café.