Croissant
Le croissant feuilleté et beurré du petit-déjeuner parisien, de la boulangerie à chaque coin de rue.
Photo: Petr Kratochvil, CC0, via Wikimedia Commons
Le croissant est arrivé à Paris depuis Vienne au XIXe siècle, comme un petit pain en forme de croissant de lune ; les boulangers français le firent avec des couches de beurre pliées dans la pâte, qui gonflent en centaines de feuilles légères.
Avec un café crème au comptoir, c’est le petit-déjeuner parisien classique ; le croissant au beurre, fait uniquement au beurre, est droit, les autres sont courbés. Parcourir Paris en 3D ›
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