La pizza new-yorkaise
La grande pizza fine vendue à la part, à plier en deux et à manger dans la rue.
Photo: Ashoka Jegroo, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
Les immigrants italiens apportèrent la pizza à New York au début du XXe siècle, et Lombardi’s, à Little Italy, aurait été la première pizzeria des États-Unis, autorisée en 1905.
Une pizza new-yorkaise est large et fine, avec une croûte croustillante qui se plie. Elle est vendue à la part aux comptoirs dans toute la ville, et les New-Yorkais plient la part en deux dans le sens de la longueur pour la manger en marchant. Parcourir New York en 3D ›
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